القرية الأولمبية تواجه انتقادات بشأن جودة الطعام واللوجستيات

Posted : 29 July 2024

من بين العديد من المفاجآت، والمغادرات، والأحلام المحققة، والخطط المنفذة بدقة في الألعاب الأولمبية الحالية في باريس، ربما تكون القرية الأولمبية نفسها هي السر الأكثر احتفاظًا به. سعى المنظمون إلى خلق تجربة فرنسية أصيلة حقًا للرياضيين، بدءًا من رائحة الباجيت الطازج التي تستقبلهم عند دخولهم القرية. "كل قرية فرنسية لديها مخبز"، أوضح غيوم توماس، أحد مديري الاتصالات. "هذا بالضبط ما حاولنا محاكاته هنا."

هذا المخبز ينتج بالفعل ألفي باجيت ساخن يوميًا، وتشمل عروضه أيضًا الكرواسان، سواء بالزبدة أو بالشوكولاتة، وحتى الفوكاتشيا. كما يقدم المخبز ورش عمل للخبز للرياضيين الذين يتطلعون إلى التخلص من التوتر. هنا، الطعام ليس مجرد طعام؛ إنه جزء من التجربة.

في قلب القرية الأولمبية، التي كانت في السابق محطة طاقة ثم استوديو أفلام، توجد ستة مطاعم تقدم الطعام للرياضيين على مدار الساعة. تحتوي منطقة الطعام على نوافذ كبيرة تطل على نهر السين وممر مزين بأعلام الوفود. على الرغم من التصميم الخلاب، فقد انتقد البعض الممر لأنه مزدحم جدًا، خاصةً بالنظر إلى الرياضيين الذين يخدمهم.

في الداخل، تشبه الأجواء كافيتيريا جامعية مع موزعات حبوب كبيرة، وآلات مشروبات غازية، وبوفيهات خدمة ذاتية. ولكن على عكس الكافيتيريات النموذجية، هذه الكافيتيريا تضم ثلاثة طهاة مشهورين: أكرم بنعلال، أماندين شجنو، وألكسندر مازيا. يهدفون إلى رفع مستوى تجربة الطعام، لتلبية التوقعات العالية للألعاب الأولمبية في عاصمة الطعام في العالم. تشمل العروض آيس كريم البقدونس على كروكيت الفطر المقرمش، والأجبان المحلية، والجازباتشو الأخضر، وريزوتو الزعفران، وكوكيز الفينانسيه، والفلافل جنبًا إلى جنب مع الكلاسيكيات الفرنسية مثل تارت الليمون وفاكهة بريست.

من الناحية اللوجستية، تواجه القرية تحديات في تلبية الاحتياجات الطهوية المتنوعة. يحتاج الكوريون إلى الكيمتشي، واليابانيون إلى الميسو، والأيرلنديون جلبوا شوفانهم الخاص للعصيدة، وطلب الرياضيون من منطقة البحر الكاريبي فاكهة العاطفة، التي واجهت مشاكل استدامة. على الرغم من التنوع، ظهرت بعض المشاكل مع جودة وتوافر بعض الأطعمة. أشار أعضاء فريق الهوكي الألماني إلى أن الطعام ليس بمستوى ميشلان ولكنه "مقبول".

رؤساء الوفد البريطاني وصفوا الطعام بأنه "غير جدير"، وقاموا بإحضار طهاتهم الخاصين بسبب عدم الرضا عن اللحم النيء ومستوى الطعام بشكل عام. نقص واضح في البيض واللحم والبروتينات شكل تحديات لاحتياجات الرياضيين الغذائية. قال أحد أعضاء الوفد البريطاني: "الطعام بالتأكيد يمثل تحديًا في الوقت الحالي. خلال ساعات الذروة، يكون من الصعب جدًا حتى الحصول على قطعة دجاج."

القرية الأولمبية تواجه انتقادات بشأن جودة الطعام واللوجستيات

ADD A COMMENT :

Hot Topics